Tahina Dipp

• 6 Esslöffel Tahina Paste
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Teelöffel Kardamom
• Saft 1 Zitrone
• 1 Esslöffel (Apfel-)Essig
• Salz und Pfeffer

Knoblauchzehen mit Salz, Pfeffer und Kardamom fein zerstampfen. Tahinapaste mit Zitronensaft und Essig in einer Schüssel gründlich mischen und anschließend mit dem Knoblauchgemisch vermengen.Nach und nach kaltes Wasser zugeben und verrühren, bis die Masse geschmeidig ist und die gewünschte Konsistenz hat.
Schmeck als Dipp zu Tortillachips, Fladenbrot oder als Salatsoße, dann aber etwas "dünnflüssiger" zubereiten.